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GASTRONOMIA

Mesas bien servidas

Viernes 24 de Abril de 2009 08:03:56 | Con este nuevo servicio de La Baguette, se puede organizar una comida en casa sin ocuparse de la cocina.

Pamela de Albornoz Piossek. | Ampliar imagen

La panadería La Baguette presentó recientemente toda una serie de productos navideños como pan dulce y budines, pero además, lanzó para esta fecha un nuevo servicio, el de mesas servidas. "Este consiste en que el cliente nos encargue desde las entradas, el plato principal y los postres, y según sus preferencias, nosotros elaboramos todo", comentó Pamela de Albornoz Piossek.La empresaria indicó que "de esa manera, quien tenga que organizar una cena para Navidad o Año Nuevo, puede hacerlo en su propia casa, con platos elaborados, que requieren de horno, pero sin perder un minuto en la cocina, ya que nosotros nos encargamos de todo el menú".Pamela indicó que La Baguette presenta una gran variedad de opciones para las mesas servidas. "De entrada se puede optar por cañoncitos, tarteletas o piononos rellenos con lo que el cliente pida, como fiambre, crema de atún, crema de roquefort, etc. También tenemos empanadas, sfijas, jesuitas y chips rellenos". "Además hacemos sandwiches de miga de ternera, siempre a gusto del cliente porque hay millones de variedades", agregó. Unas entradas más importantes son el vitel tone y el matambre, "todo realizado artesanalmente y con recetas caseras", acotó Pamela. En cuanto a platos principales, dijo que por el momento trabajan con dos: pollo o jamón al horno con una guarnición que puede ser de hongos, papas, palmitos, ananá, etc. Para el postre, se pueden encargar masitas, que es la especialidad de la panadería, o tortas. "Para Navidad tenemos toda la línea de pan dulce, con frutas, con nueces, almendras, con castañas de cajú, fondant, cerezas, etc, que venimos vendiendo desde el mes de noviembre", dijo Pamela. "Después tenemos una línea de budines en porciones individuales caseros, con o sin frutas y preparamos también una torta de Navidad con frutas, nueces y cerezas, ideal como postre para la cena de Noche Buena", añadió."El de la mesa servida es un servicio que lanzamos para esta fecha, pero queremos que se pueda utilizar en cualquier momento, como una comodidad para los clientes, para que puedan organizar una reunión en su casa sin tener que hacer nada, ya que nosotros podemos llevar todos los productos a su domicilio, los cuales entregamos en envases descartables, para que el cliente no tenga que ni siquiera lavar una bandeja".Respecto a precios, Pamela indicó que "las tarteletas rellenas cuestan 40 centavos cada una; tenemos la centena de sandwiches triples desde 30 pesos. El pollo con guarnición sale 5 pesos y las empanadas horneadas $5 y crudas $4 la docena. Además, hacemos precios especiales y descuentos de entre un 5 y 10 por ciento por cantidad". Los encargos de mesas servidas deben realizarse con dos o tres días de anticipación. La empresaria comentó que "durante toda la semana anterior a Navidad recibimos muchos pedidos, porque entonces hicimos una promoción en Marcos Paz con las ofertas que teníamos, y repartimos muestras del pan dulce que elaboramos, que tuvo gran respuesta de la gente".

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